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2008.08.13

大葉にんにく醤油

　　　　　　　　　　　


勇気凛りん　＝　大葉にんにく醤油　と思う方も多いことでしょう。
このレシピを公開以来、私は本当に色々な経験をさせていただき
また、このレシピを通して多くの素敵な方々と知り合うことができました。
大きな顔で　『料理レシピ』　などと言えるようなものではありませんが
これを公開したこと、今は本当によかったと思っています。

これからも、人と出逢えるようなレシピを考えていきたい。
そんな風に思わせてくれた私の大切な簡単調味料です。


大葉にんにく醤油

<材料>
大葉　　　　　　　　２０枚
にんにく　　　　　　　２～３片
醤油　　　　　　　　大葉とにんにくがひたひたに浸るくらい

■分量はあくまでも目安です
大葉、にんにくともにお好みの量で作ってください

<作り方>
①　大葉をキレイに洗う
②　キッチンペーパーなどで①の大葉の水気をふき取る
③　にんにくを適当な厚さにスライスする
④　なるべく小さい容器に②と③を入れてひたひたになるくらいの醤油を注ぐ
⑤　ふたをして冷蔵庫で一晩寝かせれば出来上がり

■減ってきたら新しい醤油、大葉を継ぎ足して使うことができます。
　 ２～３ヶ月は新しいものに作り直さなくても冷蔵庫で保存可能です。


大葉にんにく醤油（基本おむすび） by 勇気凛りん


大葉にんにく醤油　メモ
2006年　4月 　ＣＯＯＫＰＡＤにレシピを公開
　　　　　　 7月　 COOKPADより　特集ぺージ 作成のための電話取材を受ける
　　　　　　 8月　 COOKPADにんにく醤油を使ったレシピコンテスト開催
　　　　　 12月　 キューピー３分クッキング １２月号に関連記事掲載
2007年　　1月　 TBS はなまるマーケット　【2007年流行予想グルメ】
　　　　　　　　　　　で放送紹介される
　　　　　 　5月　　COOKPADレタスクラブMOOK大絶賛おかずに掲載される
　　　　　　 6月　　大葉にんにく醤油を使って作ったパスタが
　　　　　　　　　　　ローソンで商品化される
　　　　　 11月　　月刊『食品商業』１２月号（食品業界誌）
　　　　　　　　　　　注目のお料理キーワードグランプリ２００７年度一位
　　　　　　　　　　　と紹介される。
2008年　 9月　　『東京新聞』＜非常食をおいしくアレンジ＞
　　　　　　　　　　という企画で紙上掲載。
　　　　 　　9月　　「おもいッきりイイ!!テレビ」で放送紹介される。



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　　　　　　　　　　　　　　　　大葉にんにくん♡

　　　　　大葉にんにく醤油を使って考えてくれたレシピに貼っていただければうれしいです♪


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