そろそろ今年のクリスマスは、どうしようかな～と考え始めたくなる時期でしょうか。
やはり今年の主流は、流行りの「おうち・・・」「家・・・」ですかね。
少しずつ、おうちクリスマスにぴったりの簡単レシピを考えようかな・・
冬場の美味しい大根を柿と一緒に、フルーツ酢でさっと和えただけのものなんですけど
器と料理名をちょっと変えてみると、クリスマスにOKでしょ～～！な料理になる？
カクテルと言ってもお酒はつかっていませんよ～。
前菜（カクテル）にぴったりのサラダかな・・と思ったので、この名に。
「柿と大根の酢のもの」という名で、素焼きの器になんか盛ってみると
同じ料理でも、全く違う雰囲気になりますよね。
漆器などに盛れば、立派にお正月のなますの代わりにもなるかも・・・
だから料理って楽しいな♪
柿と大根のカクテルサラダ <材料：４人分>大根 １５ｃｍ
柿 ２個
塩 ひとつまみ
フルーツ酢（好みのもの） 約大さじ５ （使うものの味によって調節）
<作り方>① 大根は
千六本切りにして水にさらす。
柿は皮をむき、薄くスライスして千切りにする。
② 水気をきった大根と柿を一緒にボウルに入れて、塩とフルーツ酢を混ぜれば出来上がり。
■ あまり甘くしたくない方は柿を１個に。
私は和えたばかり、大根のシャキシャキが残っているものが好き
そして、下に残った柿の甘みのついたビネガーを飲み干すのが好き～
と、言いつつ、多めに作って翌日にも
美味しい～と言いながら食べていますが・・・
愛用のフルーツビネガーはこちらです。
USにお住まいの方はお試しくださいね～♪
友人にプレゼントしてもらって以来、きらしたことがないんです。
本当に美味しいですよ♪
Trader Joe'sのもの。オレンジと２種類のぶどうのお酢です。
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-
この料理で使用している、薄いブルーの器
グラスだと思われた方が多いのでは？？
実は・・・
キャンドルホルダー なんです。
逆さまにして、器として使ってみました。
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「すてきな奥さん」１２月号（主婦と生活社）発売中です！ ２９ページに登場させていただいています。
大根＆柿の酢の物、大好きなんです～。
ステキな器・・・と思ったら
キャンドルホルダーだったんだ。
すご～い、発想の転換というかオシャレ～♪
サンクスギビングのメニューは
決まりましたか？
何を作るのかとても楽しみです。（笑）
2009.11.25 |
URL |
Bonnet #-
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わぁ～♪
フルーツビネガー…
今まで意識したことなくて、「フルーツ酢」ってどんなんや？？
と疑問に思いつつ、でも、凛りんさんなら、このあとにきっと
説明があるに違いない！と思って、記事を読み進めていたところ…。
ありました、ありました☆
早速、チェックしてみます♪
今までは、凛りんさんのちょっとオシャレな感じのお料理は、
眺めているだけで、敬遠してましたけど、ここ数日
「ん、とりあえずやってみよう！」って、凛りんさんのブログに対する
見方が、変わってきたのです。
それが、自分のお料理の上達へのいちばんの近道かな～って、思い直しまして。
凛りんさん、いつも素敵レシピをありがとうございます♪
わたしのお料理＆お菓子成長記録も、楽しみにしててくださいね～。
いつも、わたしのブログにも訪問くださり、とても励みにしています。
わたしもずっと、応援してます☆
2009.11.25 |
URL |
まぁり #-
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グッドアイディア！
キャンドルホルダーを食器としておしゃれに利用するなんて、すっごい創造的ですね！さすが！とブログを拝読しながらうなってしまいました。
なますも、アレンジ次第（そして材料を少し変えるだけ）でいろいろな機会に出せるお料理になるんですねー。素敵です。
2009.11.25 |
URL |
海 #-
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カクテルサラダ フルーツビネガーが決め手なんでしょうね
シンプルで 美味しいのがkakoさん流ですね(* ^ーﾟ)
＠＠； 容器？が・・・まいりました
2009.11.25 |
URL |
クロはち #-
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ぉっはょ～!!（*＾－＾）ノ
いつもv(｡･ω･｡)v アリガ島▲▲▲
柿のオレンジと大根の白のコントラストの綺麗な和え物＾＾
キャンドルたてを逆さにして使うなんて アイディアですね。。。
こういう柔軟な所私にも欲しいｗ～～～
＊フルーツ酢なんてないんですが 米酢ではダメかしら？！
素敵な１日になりますように（^ー^* )♪
今日の応援 (＊・・)σ□ﾎﾟﾁﾘ!!
2009.11.25 |
URL |
雲母☆きらら #-
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ナイスアイディア！
キャンドルホルダーをグラス代わりにしちゃうなんて、
常日頃から頭を柔らかくしておかないと
こんなこと考えられないよね。
脳トレ頑張るわ～。
2009.11.25 |
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カズ #-
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凛りんさんお久しぶりです☆
先日はコメントいただいたのに
お返事が遅くなって本当にすみません！！
つわりがようやく終わってお料理ブログにも
訪問できそうです！
今までお腹の赤のことは全然考えられません
でしたが、これからは凛りんさんのレシピを
参考に栄養のあるものを作って食べていこうと
思います❤
2009.11.25 |
URL |
happytune #-
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このビネガー買ったはいいけど、どう使ったらいいか悩んでたの～。なので、レシピすごく嬉しいです♪ 柿をサラダってのも初めて～♪
キャンドルフォルダーとはビックリ！！！オシャレな器だなぁ～と眺めてたから。そういうアイデアにも目からウロコなワタシです。
2009.11.25 |
URL |
Omamama #-
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なんじゃこりゃ～～？！
と、思わず言ってしまうくらい綺麗だね♡
いつもにまして簡単だし（笑）
お料理にも食器にもセンスを感じるね～＆プロデュース力もすごい~~( r~ё~)r ｺﾉｺﾉ･･･
2009.11.25 |
URL |
b. #MLcrny7o
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柿も、こんな風にするとお洒落ねえ。
トレジョーで買えるのね。いいこと聞いた！
明日いってきます。
2009.11.25 |
URL |
sans_gras #uLQct686
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私もキャンドルコーナーに売っていた容器があまりに可愛くて料理に使っています！
…いえ、料理にしか使ったことがないんですけど(笑)
このキャンドルホルダーは本当に素敵ですね(@^_^@)
お洒落なサラダにぴったりです。
器や盛り付け方・ネーミングだけで、同じ料理でも全く違う装いになりますね。
本当に、センスのイマイチな私は苦労します(^_^;
凛々さんを見習って頑張ります！
2009.11.25 |
URL |
handmadecafe #X.Av9vec
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え～～っ！
驚き～～！キャンドルホルダーだなんて！！
家にたくさんあります！！！
逆さにしてみると・・使えますね～♪
考えたことも無かった～(*_*;
凛りんさんのアイデアは一流です！尊敬します。
柿と大根の組み合わせは見た目も良いですよね！
今朝、お弁当にエビとポテトのカツレツナゲット作りましたよ！
とっても簡単で美味しい☆
パン粉に付ける時に形が崩れてしまいましたが・・汗。
2009.11.25 |
URL |
KONOママ #-
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ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
柿ってなますに入れても
美味しいですものね～
我が家の柿でやってみようかな～♪
それより！
キャンドルホルダーってことのほうが
びっくりなんですけど！！！
素敵だわ～＾＾
2009.11.25 |
URL |
rikamint #-
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凛りんちゃん、ちわ！！
これかわいい～♥
凛りんちゃんのページはあけるたびに
一人｢うぎゃっ｣っと声をあげてしまう(笑)
そのくらい、かわいい♥
確かにお正月ならなますになるね!(^^)!
（･･･グレフルなますもいいからなあ♥）
このグラスにもビックリ＼(◎o◎)／！
2009.11.25 |
URL |
nico #-
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凛々さん、こんばんは～♪
柿と大根の酢の物は、母がよく作っていたのですが、
フルーツビネガーで合えるって、とってもお洒落～～♪
こんなお洒落なお酢、日本にもあるかなぁ。。。
デパート行って、探してみようっと（＾＾）
キャンドルホルダーだとは全く思いませんでした！！
これまたお洒落です～～～
2009.11.25 |
URL |
ＢｉＢi #-
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こんばんは(゜▽゜)/
そうですよね。
見るからに、なますデス!!!
こうゆう 箸休め的な おかず、好きです。
甘酸っぱいのが 良いですね。
いつも 美味しそうな レシピ、ありがとうございます(v^-゜)
2009.11.25 |
URL |
マロンまろん #-
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こんばんは。
柿と大根のなますは、お正月に食べますが、カクテルサラダで洋に。良いアイディアです。
クリスマスのこってりつづきに酢の物は、からだにやさしい。
でも、何といっても今回はこの美しいグラスがキャンドルホルダーだったなんてびっくりです！！！
柿のオレンジ、大根の白に、薄いブルーのグラスが綺麗だなっていうのが第一印象だったんで･･･(^-^)
さすがです。
このビネガーすごいおいしそうですね。
こういうのってあんまり日本じゃ見かけないです～。
フルーティーなサラダになりそう。
キャンドルホルダーを器にしちゃうなんてびっくり！
凛りんさんはやっぱりセンスがいいですね～。
2009.11.25 |
URL |
fanifani #-
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リンクを貼らせていただきました
足跡をいつも有難うございます。
ステキなブログですね。
見ているだけで楽しくて＾＾ｖ
私のお友達にも紹介したくて
勝手ながら、リンクを貼らせて頂きました。
これからも、アイデアたくさんのブログを
楽しみにしています。
エビとポテトのカツレツは試してみたい！！
2009.11.27 |
URL |
myu-mamu #0uLC0/Kw
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初めまして！
器がキャンドルホルダーにビックリ＞＜
でも凄く素敵です！！
柿で作るカクテルサラダ、とても美味しそう☆
早速 実家に行って熟した柿を貰い、是非作ってみたいと思います♪
2009.11.27 |
URL |
ものぐさ姫 #-
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はじめまして
はじめまして。
いつも楽しく拝見してます。
柿のオレンジがとってもきれいに映えてますね！！
キャンドルホルダーに、サラダ・・・・
アイディアが素敵です♪
ぜひ、参考にさせていただこうと思います～
2009.11.28 |
URL |
かず #DPWEksQo
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Re: お礼 aricchi さんへ
うれしいコメントをいただき、ありがとうございます。
同じUS在住の方に、このようなコメントをいただけると力になるんです。
そうですか！！
NYの書店にもありましたか！！私の本。
それを聞いただけでも感激です。ご購入くださり心からありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。
トレジョで見つけた美味しいものも、また紹介しなきゃですね。
頑張ります！！
また遊びにいらしてくださいね。
2009.12.01 |
URL |
勇気凛りん #-
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凛さん
はじめまして
いつもクックパッドやこちらのブログを
楽しく拝見していました。
写真を見ているだけでとっても癒されます♪
また遊びに来させてください
2009.12.01 |
URL |
まりっぺ #-
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ステキな器・・・と思ったら
キャンドルホルダーだったんだ。
すご～い、発想の転換というかオシャレ～♪
サンクスギビングのメニューは
決まりましたか？
何を作るのかとても楽しみです。（笑）