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2009.11.15

海鮮　熱々トマトの激辛ラーメン鍋

　　　　　　　　　　

甘いものも大好き、激辛も大好きな凛りんです。
甘党で辛党。　ケーキ、和菓子好きで酒好き。
ただの食いしん坊のん兵衛・・・か。

このところ、外に出なくてはいけない用事が多く
１日の運転量も半端じゃなかったりして、ゆっくり何品も料理できなかったり
ジャンクな食事で済ませてしまったり・・
それはそれで美味しかったりもするんだけど
美味しそうなヘルシー料理が並んでいるブログをみると
あ～～画面に入り込みたい！・・・と、思います～
この日も、こんな簡単鍋。
でも、こういうのって子供には妙にウケル、喜ばれるものではあるんですけど・・

インスタントラーメンを使った簡単鍋
韓国のスーパーで買える、このインスタントラーメンは麺がかたいので鍋にもってこいなのです。

　　　　　　　　　

海鮮　熱々トマトの激辛ラーメン鍋　
<材料：３～４人分>
エビ　　　　　　　　　　　１０～１５尾くらい
いか　　　　　　　　　　　　一杯
サラダ油　　　　　　　　　大さじ１
にんにく　　　　　　　　　　２片
トマト水煮缶　　　　　　　４１１g入り２缶　（今回はダイスを使用）
水　　　　　　　　　　　　　４カップ
もやし　　　　　　　　　　　１袋　（約４００g入ってました）
インスタントラーメン辛　　２個
（豆板醤　　　　　　　　　　　適宜）

<作り方>
①　エビは殻と背わたを除き、塩水で洗い背開きにするように背中に浅く切れ目を入れる。
　　イカは皮とワタ、軟骨を除き適当な大きさに切る。
②　鍋にサラダ油とスライスしたにんにくを入れて炒め、香りがたったら①を加える。
　　だいたい火が通ったら、トマト缶と水を入れて煮立てる。
③　魚介に完全に火が通ったら、ラーメンに添付のスープの素をいれ
　　もやしと麺を適量加え、食べごろになればできあがり。

■　もやしと麺は、食卓で食べながら随時加えてください。
■　好みの野菜を追加、麺も必要に応じて追加してくださいね。
　　水分が少なくなってきたら、水と豆板醤を加えて調味してください。
■　トマト缶はダイスやクラッシュが便利ですが、
　　ない場合はホールの水煮を切ってくださいね。

　　　　　　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カメラを構えると・・寄ってくる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのくせ・・カメラに視線を合わせない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不思議な思考回路の、おＨａｎａちゃん・・・


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