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2009.09.15

ソラマメの簡単ホクホク煮

          yu08 030ffff

ソラマメの旬って・・・いつなんでしょう?
日本では、初夏ってイメージだったんですけど・・
こちらでは、今の時期にさやつきで売られてるんですよね。
ネットで調べてみたら、日本国産は11月から8月くらいまで出回るそうですね。
・・ってことは、今頃こんな料理を紹介しても仕方ないってことか・・・凹○コテッ
凛りん地方にお住まいの方、もう一品ほしいときに作ってみてください。
                                   参考ページはこちら>>

       yu08 015a
             Fava bean という名で、さやつきのまま売られています。
        枝豆のように、さやのままゆでたり、焼いたりして食べても美味しいですよ。
                  もちろん、さやはむいて食べてくださいね。
         我が家の天然娘・・・・枝豆みたいに指で押し出して食べようとして・・・
                 豆がさやのなかで悲惨な目に・・・( ̄▼ ̄|||)

ソラマメの簡単ホクホク煮
<材料:ソラマメ15さや分>
ソラマメ            15さや(約80~90個分)
昆布だしつゆの素      大さじ3
水                1カップ

<作り方>
ソラマメを鞘から取り出し、材料全てを鍋に入れ、落し蓋とフタをして火にかけ、
沸騰したら弱火にして5分ほど煮込む。
そのまま冷まして味をしみこませる。

■ 冷めていく過程で味がしみこむので、味見をして薄くても煮込み過ぎないように。
  ソラマメは火が通りやすい食材です。
■ 昆布だしつゆの素は、3倍濃縮を使っています。



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                   記事を読み、応援゛(*・・)σ凸ぽちっ♪は続けます。
                 出来る限り、コメントもさせてもらいたいと思っています。
             読みにきてくださる方が、最近ありがたいことに増えていますので
                   更新は、せっせとして行きたいと思っています。
                        わがままを許してくださいませ。




勇気凛りんのとっておきごはん ~野菜たっぷりのおかずから、大人気のスイーツまで173recipes~勇気凛りんのとっておきごはん ~野菜たっぷりのおかずから、大人気のスイーツまで173recipes~
(2009/06/19)
岸田 夕子

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COMMENT

ソラマメあまり食べないのですが
売られる時期短いためか?・・・
夏 野菜菜園されてるお宅から頂き
茹ででいただきました。
煮るのもおいしそうですね(* ^ー゚)
2009.09.15 | URL | クロはち #- [ 編集 ]
おはようです。
そらまめのホクホク煮。。。
おいしそうですね。
シンプルでかつ美味しい食べ方!!
うんうん。
2009.09.15 | URL | NAOKO #- [ 編集 ]
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

スーパーに並んでたのはいつだったか?
春~初夏でしょうか???

私はサヤごとオーブンで焼く派だけど
煮てもおいしそうですね~♪
次の時期に挑戦してみようかな~^^
2009.09.15 | URL | rikamint #- [ 編集 ]
日本にいたころは夏に時々食べてました、茹でて。
そういえばこちらに来てから食べてません。。。
ホクホク煮、文字通り簡単そうなので私にもできるかな。やってみたいです♪
2009.09.15 | URL | さくら菜 #saidD6SE [ 編集 ]
アメリカでもソラマメ売ってるんですかぁ!
知りませんでした。
今度スーパーで探してみます。
Fava Beans、ですね。 よーし^^。

お忙しくしていらっしゃるんですね。
お体には気をつけて。
2009.09.15 | URL | Emi #fR61Xwzw [ 編集 ]
そらまめのホクホク煮考えただけでもおいしそうです!
じつは小さい頃は
そらまめのぽそぽそした感じが苦手だったのですが、
すっかり最近とりこになってしまいました。
お酒にもあいますよね、、、ははは。
あまり飲めませんが、おつまみ系の料理は大好きです。
2009.09.15 | URL | hitsuji #- [ 編集 ]
そういえば、ソラマメって夏なイメージですもんね~♪♪
でも、11月からっていうのにビックリです。
冬でも売ってるんだぁ…でも、見かけたことないかも。
というか、買ったこともないかも。
娘さんカワイイ♡豆ってつい、枝豆みたいにしちゃう気持ちわかるな~

コメントは気にしないでくださいね~
私も、↓の昨日見に来たけれど・・・コメント出来ないままだったもの。
2009.09.15 | URL | qunithim #L1GWnS7g [ 編集 ]
先日はわざわざブログにコメント返しありがとうございました(≧▽≦)+゜

そういえばソラマメってもう一年以上食べてないかも。。。今度スーパーで見かけたら買ってみようと思います^^
2009.09.15 | URL | きなこ #mQop/nM. [ 編集 ]
初めまして~足跡ありがとうございました^^
美味しそうなメニューがいっぱいで見てて嬉しくなりました^^
参考にしたいのでまたお邪魔させてくださいね♪
2009.09.15 | URL | akoakko #8UkeWVjw [ 編集 ]
こんにちは
そら豆、この前の日曜にお客様にお出ししました。イギリスでは「BROAD BEAN」って売ってます。塩ゆでしたんですけど、今後はこのレシピで作ってみます~。

あと、先日の「にんにくと青唐辛子の甘辛ごま味噌」作りました!激うまです!!2食分ご飯を残しておいたのに、全部食べてしまいました~。スーパーで探したんですけど「グリーンチリペッパー」がそうなのかなと思って購入しました。青唐辛子っていうより、見た目はブログの写真そのままだったので。
2009.09.15 | URL | エミBOO #- [ 編集 ]
こんにちわ~
空豆、冷凍ならあるんだけどなぁ~・・・
もう、めっきり見かけなくなりました。
これまで煮て食べたことないので興味深々。
さやなし、でも大丈夫なのかな??
2009.09.15 | URL | apolomama #- [ 編集 ]
空豆って食べたことないかもしれません。
時期は6月ぐらいってイメージですが
11月から出回るんですね。
2009.09.15 | URL | さくえ #- [ 編集 ]
☆やっぽ☆
☆ヤーレンソラン~?。。。☆
2009.09.15 | URL | ☆うだっち@☆ #9bwuMWvY [ 編集 ]
初めまして
こんにちは。初コメです。
以前にクックパッドのごはん日記をずっと
読ませていただいていましたが、Bonnetさんの
ブログでお見かけしてこちらのブログの存在を
知り、以後ずっと読み逃げしておりました。

そら豆は大好きですが、普通の塩ゆでとご飯
くらいしか作った事がないのでこのレシピは
まさに目からウロコでした。いつもはほとんど
冷凍のものを買ってきますが、もし生の莢付き
のものを見つけたら是非試したいと思います。
2009.09.15 | URL | みーちゃん #fkhxGUL2 [ 編集 ]
こんばんわ

ソラマメ美味しそうですね
また参考にさせていただきます

お忙しそうですが
更新楽しみにしてます

ポチっとしていきますね

又遊びに来ます^^
2009.09.15 | URL | コックタム #0ej1hy.w [ 編集 ]
ソラマメってアメリカでも売られてるんですね~。
いつもゆでるかさやごと焼いてばっかりだったけど
煮るのもほくほくでおいしそう。
来年ソラマメシーズンになったら試して見たいな~。

えのきカレー、ありがとうございました!
すんごい嬉しかったです~!
2009.09.16 | URL | fanifani #- [ 編集 ]
はじめまして♪
はじめまして!
勇気さんのお料理、とてもおいしく作らせて
いただいています。
私もお料理好きなので、ブログにいろいろ書いて
ます。

勇気さんのブログ、リンクさせていただいて
良いでしょうか?
私のブログも貼っていただけたら、うれしいです。
2009.10.01 | URL | カレン #- [ 編集 ]
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