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2009.07.08

マンゴーとあずきのヨーグルト寒天寄せ

　　　　　　　　　　


夏の甘味は・・やっぱり寒天使いがいいですね♪
先日、水羊羹を作ってから、シリコン型でゼリー作り、はまってます。
表面がつるつる！型から取り出すのに失敗なし!!　言うことなし!!!　です。


マンゴーとあずきのヨーグルト寒天寄せ

<材料：作りやすい分量　７×７ｃｍハートマフィン型８個分>
粉寒天　　　　　　　　　　３ｇ
水　　　　　　　　　　　　１５０ｍｌ
プレーンヨーグルト　　５００ｇ
あんこ（缶詰）　　　　　２００ｇ
マンゴー　　　　　　　　１～２個

<作り方>
①　水に粉寒天を入れて溶かし、強火でかき回しながら加熱。
　　沸騰したら弱火にし、更にかき回しながら１分加熱する。
②　ヨーグルトとあんこを混ぜあわせ、火からおろした①に加えてよく混ぜ合わせる。
③　１．５ｃｍ角くらいに切ったマンゴーを加えてまぜ、水でぬらした型に流し入れ
　　冷蔵庫で冷やし固める。

■　甘さ控えめです。黒みつをかけても美味しいですよ。　
■　あんこも手作りするなら、レシピはこちらです。


　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　ミニパウンドケーキ型で作って、切り分けてもきれいですよ～☆
　　　



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　　　　　　　　　こんな感じ・・原色のフードカラーを使ったお菓子の多いアメリカです。

　　　　　　　夏休みに入り、普段なかなか会えない日本人の友人と会う娘の送り迎えで
　　　　　　　　　　　　普段はあまり行かない土地へ足を伸ばすことも、しばしば
　　　　　　　　　　「そうだ、そうだ、この辺に美味しいケーキ屋さんがあったね～」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、ついでに寄ってみる

　　　　　　　　　子供たちが小さい頃は、有無を言わさず・・私が選んだお菓子を購入
　　　　　　　　でも最近は、有無を言わせてもらえず・・娘たちが選ぶものを買わされる私
　　　　　　　　　　　　何か変だな～と思いながらも・・たまにはいいかぁ～って。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　帰宅後、娘たちはクッキーを食べながら
　　　　　　　　　「ママのお菓子も、これには勝てないんだよな～」　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　え～～～～！！？？？マジ？？？
　　　　　　　　　　　　　　私のお菓子・・・これに負けてるんだ・・・・ガックリ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 λ .................ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ

　　　　　　　　　　　　　　　運転手させられて・・・クッキー買わされて・・・
　　　　　　　　　　　　お菓子の味まで比べられて・・・アタシっていったい・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでも
　　　　　　　　　　　　　　　　口の中、真っ青にしてクッキーを頬張ってる
　　　　　　　　女子高生にしては無邪気な二人の笑顔が、うれしかったりする母でした。




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　　　　　　　　　　　　　　いつもありがとう♡

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