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カテゴリ:アスパラ の記事一覧

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2010.06.08

黒ごまアスパラ

         o0600056810569824681.jpg



                           黒ごまアスパラ




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2009.03.14

アスパラ ベーコンガーリックバルサミコソース

         IMG_8232-1.jpg


もう一品ほしいときの簡単料理だけど、思い切って大量のアスパラで作ると
メインにも見劣りしない存在感の大きな一皿になります。

緑を食べて元気モリモリ!!


アスパラ ベーコンガーリックバルサミコソース

<材料:4人分>
アスパラ             30本
ベーコン             10枚
にんにく             2片
オリーブオイル         大さじ1
バルサミコ酢          大さじ1
醤油               大さじ1/2
塩                 適宜
粗挽きブラックペッパー    適宜

<作り方>
① フライパンにオリーブオイルを温めスライスしたにんにくと
   適当な大きさに切ったベーコンを加え弱火で炒める。
   ベーコンから脂が出てカリカリになるまで炒める。
② バルサミコ酢と醤油を加えて軽く煮詰め、味をみながらお好みで塩を加える。
   硬めに茹でて、適当な大きさに切ったアスパラを加えて
   ソースとブラックペッパーを絡め皿に盛る。

■ ベーコンから出る脂も美味しいので捨てずにそのままソースにしてしまいます。 

        IMG_4662-1.jpg


茹でたアスパラをお皿に盛って、上からソースをかけても美味しい♪


        ライン




引き続き、アンケートにご協力、宜しくお願いいたします。
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        ライン



「サマータイム」のサマーって・・・「夏」だよね??と
再確認したくなるようなシカゴの気温。
相変わらず氷点下10℃あたりを行ったり来たりの・・ネコ温度計・・

         IMG_8270-1.jpg

今朝は霜が降り、芝の上もデッキの上もガラスの粉をまいたみたいにキラキラ♪
(デッキの手すりの写真です・・わかりにくいですね)

1時間だけ昼が長くなり、夏の夕方みたいな錯覚を・・
でも窓を開けると、冷たすぎる風が吹き込んでくる、サマータイム1週目のシカゴです。





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アンケートにご協力、心よりお礼申し上げます。
締め切りの3月18日まで、引き続き宜しくお願いいたします。
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2009.01.28

アスパラとドライトマトのレモン炒め

         IMG_0052-1.jpg


カリカリパルメザンとクリームチーズのアペタイザーのためにドライトマトを購入してくれた方
持て余していたら、こんな使い方も。
炒め物にもバッチリ美味しいですよ。


アスパラとドライトマトのレモン炒め

<材料:4~5人分>
アスパラ             30本
サンドライトマト(オイル漬け) 60g
にんにく             2片
オリーブオイル         大さじ1
醤油               大さじ1弱
レモン汁             大さじ2
タバスコ             適宜
バター              小さじ1

<作り方>
① アスパラは根元の硬い部分の皮をむくか切り落とすかして熱湯でサッと茹でて
   食べやすい長さに切っておく。サンドライトマトは適当な大きさに切る。
② フライパンにオリーブオイルを熱しスライスしたにんにくを炒める。
   香りがたってきたら①のドライトマトを加えて炒める。
   火が通ったらアスパラと醤油、レモン汁を加えて軽く炒める。
③ 味をみながらタバスコを適量加えて、最後にバターを入れ、
   バターが全体に回ったら火からおろし盛り付ける。

■ ドライトマトを切るときは小さい容器に入れてキッチンバサミで切ると便利。
   しみでたオイルも一緒に調理します。その分オリーブオイルを減らしてください。


m_009aaa.gif アスパラとドライトマトのパスタも美味しいですよ♪ レシピはこちら♡

                      「レモンで春のごちそうコンテスト」参加中♪


             lin154.gif



IMG_6897-1.jpg

             雪野原ではなく・・・池が凍りつき、雪が積もっています



             ↓少しズームインしていますが、同じ場所からの撮影↓
                           昨年6月

IMG_1920-2.jpg

                     どちらもきれいだけど・・・
                 春を待ちわびている・・・シカゴアン



             lin154.gif


                 昨年8月に開設した、こちらのブログ
                 訪問数が100,000件を越えました。

          いつもいらしてくださる皆さん、どうもありがとうございます♪


               そしてそろそろ開設丸3年になるCOOKPAD
                     ファン登録が11,150人に♡
      キリ番11,111をコピーしようと思っていたのですが・・忘れてました・・・凹○コテッ
               大勢の皆さん、どうもありがとうございます。

               
               おうちで食べよ!へ





            いつも応援クリックしてくださる皆さん 心からありがとう 

                                                 
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