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カテゴリ:葉もの の記事一覧

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2010.08.02

ほとんどキャベツ うちの餃子

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ほとんどキャベツ うちの餃子


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2009.01.12

キャベツと卵で簡単ヘルシー お好み焼き風

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簡単すぎる料理は、レシピとして公開するときに、多少のためらいが・・・
このレシピも、まさにそんなものの代表作なのですが
朝食や、ひとりランチに頻繁に登場する、私のヘビロテ料理なので
思い切ってCOOKPADで公開したところ、驚きの大人気レシピになってしまいました。
つくれぽ数もそうですが、リピートレポの多さにもビックリです。
皆さん本当にどうもありがとう。

粉を使わずに、お好み焼き風・・ロウカーボダイエットを目指している方に♪


簡単ヘルシー お好み焼き風

<材料>
キャベツ          1/4個
卵              4個
塩              少々
お好み焼きソース     適量

<作り方>
① 太めの千切りにしたキャベツをサラダ油を熱したフライパンに広げる。
② 卵を溶き塩を加えて①に流しいれる。ふたをして弱火で加熱。
③ 卵が半熟状態になったら、お好み焼き用のソースをかけてさらに加熱。 
   フライパンにソースをたらすようにして少し焦がすと美味しい。
  
■ お好みで青海苔や鰹節をかければお好み焼き。
■ キャベツは芯の部分も入れると美味しいです。
■ 焼き加減はお好みで!半熟好きなら早めに。




ライン青四角グラデーション


今日はランチに、↓のお料理を・・ホテルで・・
夕飯の時刻になってもお腹がすかないので、簡単に↑で済ませました。(笑)


  IMG_6297-1-1.jpg


本日シカゴ周辺に住む日本人の多くが一同に、とあるホテルに集まりました。
毎年、この日に思うことは・・・
こんなに大勢の日本人、普段はどこに????
1000人以上、多い年は2000人近くが集まる大きな新年会です。

今年のゲストは、腹話術の「いっこく堂」さん
素晴らしい話術、ショーを楽しませていただきました。
いっこく堂さんの、お話の仕方、歌声、ものごし全てから
お人柄が伝わってくる感じ・・
本当に素敵な方でした。

昨年は、イルカさん、その前は栗田貫一さん
その前は・・・・思い出すのに時間がかかる年齢になってしまった凛りん・・・
コロッケさんや、河島英五さん、桂三枝さん、デイブ・スペクターさんなどなど
過去にも、すごいゲストがいっぱいでした。




           maneki_017.gif




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2008.10.19

ご飯と一緒に食べたいシチュー風 白菜とベーコンのクリームコーン煮

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朝晩の冷え込みがきつくなってくる頃
お仕事を持っていらっしゃる主婦の方々は
お仕事帰りの買い物など・・本当に大変でしょうね。

週末にまとめ買いしておける食材で
簡単にできる温かいおかずで疲れを癒してくださいませ♪


白菜とベーコンのクリームコーン煮

<材料:4~5人分>
白菜                   10枚 約900g
ベーコン                 10枚 約200g
クリームコーン             1缶 400g
牛乳                   1/2カップ 
コンソメキューブ            1個
塩 胡椒                 適量
オリーブオイル             少量

<作り方>
① 適当な大きさに切ったベーコンを
   少量のオリーブオイルでゆっくりカリカリになるまで炒める。
② 適当な大きさに切った白菜を加えて強火で炒める。
   量が減ってきたらクリームコーンと牛乳、コンソメキューブを加えて加熱する。
③ 白菜がしんなりしてきたら塩と胡椒で味を調える。

■ ベーコンはカリカリに炒めて。
■ 白菜は加熱しすぎない方が美味しくできます。







       lin055.gif




         IMG_6407_1.jpg

             近所のカレッジ構内に咲いていた花
                 冬から春になる季節と
                秋から冬に変わる季節に
              黄色い花が目につくシカゴです



       lin055.gif


       何度かコメントのやり取りをさせていただいた方の中に
        うちの娘くらいの年齢の女性がいらっしゃるんです。
        自分の気持ちを とても素直な文字に代える女の子

        娘を見ていても、自分のその頃と重ならないのですが
              その方の書くものを読んでいると
           私のその頃が頭の中にふわ~と蘇ってくる。

               その方が・・・本当に嬉しいことに
              大葉にんにく醤油を作ってくれたと
                  昨日報告をくれました。
            大葉にんにく醤油最年少ユーザーさんです。  

 
           

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