カテゴリ：冷たいお菓子 の記事一覧
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いちごのムース ムースフィルム使用 濃厚ロイヤルミルクティーアイスクリーム まだバレンタインデー前ではありますが・・・・ひな祭り向けレシピをひとつ♪
今回の一時帰国直前に、使い切りたかった生クリームがあったので作ったものです。
レシピ部分だけ下書きしていたものをアップしますね。
こしあんの柔らかとろとろムース 抹茶ソース <材料：６人分> 粉ゼラチン 大さじ1/2
水 大さじ２
こしあん（市販品） ３００g
水 １カップ
生クリーム ２００ml
グラニュー糖 大さじ２
抹茶ソース レシピ通り
<作り方> ① 水大さじ２に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
１カップの水にこしあんをいれて、かき回しながら馴染むまで中火で加熱する。
ふやかしたゼラチンを電子レンジに２０秒ほどかけて溶かし、
火からおろしたこしあんの鍋に加えてよく混ぜ合わせる。
② 生クリームにグラニュー糖を加えて６～７分立てにする。
①のこしあん液をボウルに移し、底を氷水にあててかき回しながら温度を下げる。
生クリームと同じくらいのとろみがついたら、ふたつをよく混ぜ合わせ
器に分け入れて冷蔵庫で固める。
③
抹茶ソース を作り冷ましておく。召し上がるときにかけてください。
抹茶ソースを作るのが面倒な方・・・直接、抹茶を振りかけても美味しいですよ～☆
バレンタインスイーツ レシピリンク集 もどうぞ。
参考にしていただけたらうれしいです♪
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
数日前に２０℃以上になった東京ですが、
翌日からまた気温が下がり、昨日今日と冷たい雨が降っています。
今日は雨の中、早朝から出かける用事があったのですが・・・
出かけた先で、偶然にもシカゴから一時帰国している知人に遭遇！
シカゴでは、会ってもお互いに挨拶する程度の仲なんだけど
こんな風に異国の地(笑)で会うと、まるで以前からの大親友だったかのように
喋りまくってしまうものですね～
バスの中、二人で喋りまくり！笑いまくり！！
なんだか不思議な朝でした。
たった今、別れて私は次の予定までネットカフェで雨宿りです。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
あ～～～！！ それと、もうひとつすごいことが！！！
先週のことなんですけど・・・
山手線の中で、学校帰りの 神木隆之介くん に会いました！！ ドア近くに立っていたら、新宿駅で駆け込んできた男の子！なんと！！神木君ではありませんか！！
ばっちり目が合った瞬間、私の口は無声ではあったけど「ぽ・ぽ・ぽろくん・・・」と動いてしまって・・
「あ・・ばれた・・」という顔をしたのがわかったので、
そこは大人凛りん・・・ 渋谷までの乗車時間、周りにばれないように、じっと静かにがまんしました。
渋谷で降りる素振りを見せた神木君に、小声で「いつも見てますよ～これからも応援しますね」
と、声をかけたら、あの笑顔！テレビのまんまの笑顔で
「ありがとうございます」って、握手してくれました。
なんて、いい子なんだろう～～～！！
すぐにレンタル携帯から、友人やシカゴの娘にメールで報告しまくったのは
言うまでもないことです！
私の日本滞在も、残すところあとわずか・・・
外食もデパ地下お総菜も、とってもおいしかったけど・・
そろそろ自分の作ったものが食べたいです。料理もしたいです～～
・‥…━━━☆レシピブログに参加しています・‥…━━━☆
続きは、
コメントをくださっている皆さんへ ・・です。
日本の美味しい蜂蜜屋さんから贈りものが届きました。
「私はお菓子以外の料理には、砂糖ではなく蜂蜜を使います」 以前から私のブログに来てくださっている方には、何度か読ませてしまったセンテンス。
つい最近書かせてもらった
この記事 を読んでくださった静岡の広告代理店さんが、
素敵な蜂蜜屋さんがあるので、ブログ記事にしてほしいと、
長坂養蜂場さん と勇気凛りんを引き合わせてくれました。
まさか、蜂蜜のような重たいものを海外まで送ってくれるわけないでしょ・・
と、思っていたのですが、
なんと！！！EMSで届いたではありませんかっっ！！！こんなにたくさん！
送っていただいたのは、
二代目のはちみつ アカシアとみかんの蜂蜜のブレンドだそうです。
私は蜂蜜を選ぶときに、まず色が気になるんです・・・うす～い琥珀色のものが好き。
私の好みにぴったりの色・・味も、さわやかまろやかで大好きなものです。
普段の料理に使用してしまうのはもったいない！！
こちらの蜂蜜を使ってお菓子を数点、生み出す予定です～
ではでは、早速！ 蜂蜜スウィーツ第一弾♪
やわらかめに作ったラム酒入りのミルクのムースに、温めた蜂蜜をかけます。 温はちみつがけ ラムの香りのミルクムース <材料：８～１０人分くらい> 粉ゼラチン 大さじ1/2
水 大さじ２
牛乳 ３００ml
グラニュー糖 ５０g
ラム酒 大さじ１
生クリーム ２００ml
はちみつ 適量
<作り方> ① 粉ゼラチンを分量の水に振りいれてふやかす。
牛乳にグラニュー糖を加えて火にかけ、グラニュー糖が溶けるまで加熱。
ふやかしておいたゼラチンを電子レンジに２０秒ほどかけて溶かし
ラム酒と一緒に、牛乳に加えてよく混ぜる。
② 生クリームを５分立てにする。
①をボウルに移し、ボウルの底を氷水にあててかき回しながら温度を下げ
生クリームと同じくらいまでとろみがついたら、２つをよく混ぜ合わせる。
③ ②をタッパーなどの容器に入れて冷やし固める。
固まったものをスプーンなどで器にとりわけ、
電子レンジで沸騰するまで温めた蜂蜜を、召し上がる直前にかける。
■ 最後にかける蜂蜜の量は各自の好みで。
ムース自体は甘さ控えめに作っています。
大さじ１の蜂蜜なら、電子レンジで２０秒ほどの加熱がいい塩梅です。
■ ラム酒のほか、コアントローやグランマニエなどを使うと更にさわやかな味わいに。
二代目のはちみつ のほかにも、
蜂蜜黒糖飴 、はちみつぶんぶんラスク を送ってくださいました。
このラスクが、本当に美味しい！
バターと蜂蜜の香りで何枚でも食べられちゃう・・ 危険なお菓子です。
送っていただいた２袋、女３人であっという間に完食。
長坂様、美味しい蜂蜜とお菓子をありがとうございました。
蜂蜜はまだまだありますので、また何か美味しいお菓子を考えますね♪
ムース、ラスクの画像に写っているジャムは、
こちら です☆
・‥…━━━☆いつも応援してくださる皆さん、心からありがとう・‥…━━━☆
続きは、シカゴエリア在住の方必見、整理収納の達人ブログの紹介です～。
久々の・・・・やばいシリーズです！！
レシピにするのに、何人分って書こう・・・？？
凛りん１人分って書きたいくらい、一気食い可能なアイスクリームです。やばい・・・
アイスクリームにかけると、すぐにパリッと固まるチョコレート・・・初めて使ってみました。
どちらかというと、とろ～っとしたチョコソースの方が好みかな・・と思っていたので
気にはなっていたのですが、使ったことがなかったのです。
あ～～損してました！！今まで・・・
これを使うだけで、簡単にハーゲンダッツのチョコバーみたいな味になる！
ハーシー シェルトッピングチョコレート スニッカーズなアイスクリーム <材料> ピーナッツバター（無塩、無糖） ５０g
キャラメルソース（市販品） ５０g
卵 ２個 （室温に戻す）
グラニュー糖 大さじ２
生クリーム ２５０ml
ピーナッツ（無塩） 1/2カップ
キャラメルソース（後混ぜ用） 大さじ２
固まるトッピングチョコ 適量
<作り方> ① ピーナッツバターとキャラメルソースを混ぜておく。
卵にグラニュー糖を加えて泡立てる。（楊枝を立ててみて倒れなくなるまでしっかりと。）
別のボウルで、生クリームを泡立てる。（卵と同じくらいのかたさまで）
② ①の３つを、泡立て器を使って混ぜ合わせたら、ピーナッツを加えて軽く混ぜ
冷凍可能な容器に入れ、上から後混ぜ用のキャラメルソースを回しかける。
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③ 冷凍庫でしっかり凍らせ、食べるときに適量のトッピングチョコをかける。
■ 凍らせる容器は、薄めのものを使うと、
後から混ぜたキャラメルが下に沈まないので、きれいな仕上がりになりますよ。
■ トッピングチョコは、かけて数秒冷凍庫に入れると、より早く固まります。
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ハロウィーンが終わりました。
今年は土曜日だったせいか、Trick or Treatに回ってくる子供たちが少なかった～。
用意しておいたお菓子、半分以上残ってる・・
家中、スニッカーズだらけ！！
スニッカーズのアイスクリームなんて作ってる場合じゃなかったかも。
でも、スニッカーズより美味しいスニッカーズアイス
また明日も作ってしまうかも・・
そして、今年もサマータイム終了です。
今から春まで、日本との時差は１５時間になります～。
日の暮れが昨日よりも１時間早くなり、夕方がなんとなく気ぜわしく感じる季節。
一年に２度、こうして時計の針を回すのが嫌いじゃない私。
日本にいた頃には、味わったことのない季節の風物詩です。
・‥…━━━☆いつも応援してくださる皆さん、心からありがとう・‥…━━━☆
前のエントリーにたくさんのコメントありがとう☆
今日のシカゴは、久しぶりの快晴！！
昨夜から、娘のアメリカ人のお友達が泊まっているので
みんなを連れて遊びに行ってきま～～～す。
いただいているコメントへの返事は、また後ほど♪
そしてこのエントリー、初めて予約投稿とやらをしてみます。
うまくアップされるかな？？
勇気凛りん登場の「すてきな奥さん」１２月号（主婦と生活社） 本日発売です！ 続きは、一度に２つもレポいただきました～ ＆コメントについてです。
いつも応援ありがとう☆
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